מרק אספרגוס וחלב

1 מבשלים את אבקת המרק במים רותחים ובחלב. 

2 בינתיים שוברים את קלחי האספרגוס הקפואים לפיסות קטנות ככל האפשר, ומוסיפים מיד לסיר. 

3 כשהמרק מגיע לרתיחה, מוסיפים שמנת, מתבלים. לא משמיטים את הסוכר - הוא מוסיף ניגוד מעניין. 

4 מנמיכים את הלהבה ומבשלים 10 דקות לפחות בסיר מכוסה, על להבה נמוכה. 

5 בוחשים לפרקים, מגישים חם.