קנל ברוטב פפריקש

1 מכינים בצק רבוך מהחלב, החמאה, המלח והקמח.

2 מורידים מהאש ומוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה. מצננים את הבצק.

3 טוחנים את הפילטים של הדגים דק דק בבלנדר עם שמנת מתוקה. מתבלים בפלפל לבן ומלח ומעבירים לקירור.

4 מכינים את הפפריקש: מטגנים את הבצל בשמן זית. מוסיפים את הגזר, הפלפלים, הפפריקה, השום והיין הלבן ומבשלים על אש נמוכה כשעה. מסננים ומרסקים בבלנדר.

5 מעבירים את הדגים הטחונים במסננת דקה אל תוך קערה, כך שתתקבל התערובת הכי חלקה שניתן לקבל. את הדגים שבקערה מערבבים עם הבצק הרבוך לתערובת אחידה. 

6 משמנים סיר בחמאה מעצבים קנל מהבצק בעזרת שתי כפות, ומעבירים לסיר. 

7 מוזגים מים עם מלח או ציר ומבשלים על אש נמוכה מאוד כ-10 דקות.

8 מסדרים את הקנלים המוכנים בכלי שיכול להיכנס לתנור. מוזגים את רוטב הפפריקש מעל ומגרדים קשקבל או פרמזן.

9 מכניסים לתנור לכ-10 דקות עד קבלת צבע זהב יפה.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!