נקנקיות אנטרקוט, מח, כבד ומוח עצם

1 טוחנים את כל המצרכים לנקנקיות במטחנת בשר.

2 מעבירים לקערה ומערבבים בעדינות לתערובת אחידה. מעבירים למכונת נקנקיות עם מעיים ומנקנקים 10 נקנקיות.

3 חולטים את הנקנקיות בסיר עם מים מבעבעים קלות כ-10 דקות.

4 לתבשיל: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים במים רותחים 15 דקות או עד שהתרככו.

5 חותכים את המנגולד לרצועות.

6 מחממים שמן זית במחבת רחבה, מוסיפים את המנגולד והשום ומקפיצים 2 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה והנקנקיות ומבשלים ביחד 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.