ירקות ירוקים מוקפצים עם בקר

2 כפות שמן סויה לטיגון

120 גרם בקר (שייטל או סינטה), פרוס דק

5 גבעולי אספרגוס ירוק

1 כוס פרחי ברוקולי קטנים

1/2 כוס שעועית ירוקה דקה (או לוביה)

1 חופן פטריות שמפיניון, חצויות

3 פטריות שיטאקה יבשות, מושרות במים חמים ופרוסות לרצועות

1 חופן בזיליקום

1 קמצוץ צ'ילי יבש, גרוס

1/2 כפית ג'ינג'ר טרי, קצוץ

2 שיני שום, פרוסות

לרוטב:

1 כף רוטב צדפות

1 כף רוטב צ'ילי מתוק

1 כף חומץ אורז

2 כף רוטב סויה בהירה

2 כף רוטב סויה מתוקה שחורה

להגשה:

קערת אורז לבן, מוכן