קיש גבינת עיזים ודבש, עם סלט ירוק ברוטב רוקפור
פשטידה עם בצק פריך ומילוי של שמנת, גבינה, תפוח אדמה ועלים ירוקים. מוגשת עם סלט רענן ברוטב גבינה כחולה
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהשעה ורבע
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (2 מנות):
לבצק:
100 גרם חמאה
150 גרם קמח
ביצה
למלית:
תפוח אדמה, חתוך לקוביות קטנות
מעט חמאה לטיגון
100 גרם גבינת עזים בשלה
200 גרם שמנת חמוצה
3 כפות דבש
100 גרם שמנת מתוקה
50 גרם אגוזי מלך, קצוצים
10 עלי טרגון, קצוצים
3 ביצים
פלפל שחור
מלח
אגוז מוסקט
לסלט ולרוטב:
50 גרם רוקפור
50 גרם אגוזים
200 גרם שמן רגיל איכותי
חסה טרייה
אופן ההכנה:
1 מערבבים את חומרי הבצק בבלנדר, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
2 מטגנים קוביות תפוח אדמה בחמאה להזהבה קלה.
3 מערבבים את שאר חומרי המלית לעיסה אחידה.
4 מקמחים ומשמנים תבנית קיש קטנה (בקוטר 12 ס"מ). מרדדים את הבצק, מעבירים אותו אל תוך התבנית, ממלאים במלית ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות, כ-25 דקות, עד הזהבה והתייצבות המלית.
5 מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים על חסה טרייה.
מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
