מקלות לחם למרק
לקראת החורף שמתחיל לעשות קולות של חזרה - אנחנו יותר מממליצים לכם להצטייד במקלות הלחם האלה, שיהפכו כל מרק לארוחה מכובדת, משביעה וטעימה. ככה מגישים מרק בסטייל
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשעה וחצי
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (30 מנות):
1 קילו קמח לבן
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2.5 כוסות מים פושרים
100 גרם מרגרינה מומסת
כף שטוחה של מלח
4\3 כוס עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות דקות או לקוביות
ביצה טרופה +כף מים (להברשה)
שומשום ומעט מלח גס (לציפוי)
אופן ההכנה:
1 מערבבים בקערה גדולה את הקמח, השמרים והסוכר.
2. יוצרים גומה ושופכים לתוכה 2 כוסות מהמים הפושרים, מרגרינה ומלח. לשים היטב (במיקסר או ידנית) כ-10 דקות, ובמהלכן מוסיפים את העגבניות המיובשות והמים הנוספים, אם יש צורך.
3 מכסים את הקערה בשקית ניילון ומניחים להתפחה של כחצי שעה.
4 מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומחלקים ל-30 חלקים. יוצרים מכל חלק רצועה ארוכה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5 מברישים את מקלות הלחם בביצה טרופה עם מים ומפזרים שומשום ומעט מלח גס. מניחים להתפחה נוספת של כ-20 דקות.
6 מחממים תנור ל-200 מעלות, ואופים את המקלות כ-20 דקות, עד שהם משחימים.
* ניתן להקפיא את מקלות הלחם לאחר האפייה ולהפשיר לפי הצורך.
בקרו בבלוג של אינס שילת ואפיק - תיק אוכל
