ארוחת בוקר אתיופית

1 הפנקייק: מערבבים את כוס המים והקמח היטב, מחממים היטב מחבת בינונית עם שמן. שופכים את התערובת ומפזרים עם הידיים עד לכיסוי המחבת. כעבור 2 דקות הופכים צד כדי ששני הצדדים יתבשלו. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד לקירור.

2 חותכים את הבצק לחתיכות קטנות. במחבת מחממים את החמאה, מוסיפים את הפפריקה החריפה והמלח, מבשלים כדקה ומכניסים את קרעי הפנקייק. מערבבים היטב עד שהכל מכוסה בחמאה ופלפל.

3 הבורגול: מכניסים את הבורגול לתוך מים רותחים. מכסים ומשאירים ל-20-30 דקות עד שהבורגול מתרכך וסופג את המים. מסננים את כל המים החוצה, במחבת מטגנים את הבצל, הפטרוזיליה והפלפל חריף. מכניסים את הבורגול ומקפיצים כ-5 דקות עד שהוא סופג את הפטרוזיליה והבצל. מתבלים במלח ופלפל.

4 הביצה המקושקשת: שוברים את 3 הביצים ישר לסיר, מוסיפים את החמאה, מדליקים את האש ומערבבים ללא הפסקה על אש בינונית עד שהמקושקשת מתחילה להפוך לגושים. מורידים מהאש ומיד מחזירים לאש ללא הפסקה ומערבבים. כאשר הביצה מתחילה להתבשל, מוסיפים את שאריות החמאה, מתבלים במלח ופלפל, מחזירים לאש, מערבבים היטב ושופכים פנימה את השמנת. מערבבים שוב ומורידים מהאש.

5 תפוחי האדמה: שוטפים את תפוחי האדמה עם הקליפה, חותכים לקוביות, מבשלים בסיר. לפני שזה מתבשל סופית, מוציאים, מסננים את המים ושמים בצד. במחבת מחממים שמן זית, שום, בצל, מקפיצים עד להשחמה. מוסיפים פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה וכמון. מכניסים את תפוחי האדמה ומערבבים הכל עד שהם כמעט ונשרפים. *מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים