לחם פרינה

1 מערבבים בקערה את הקמח והמלח. בכוס נפרדת מערבבים את השמרים עם הסוכר ומעט מהמים הפושרים.

2 שופכים את תכולת הכוס עם השמרים אל הקמח. מערבבים ומתחילים להוסיף את המים – כל פעם כוס, עד לקבלת בצק רך ואחיד. מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש. הבצק צריך להיות רך.

3 מכסים ומניחים לתפיחה של שעה (או עד שהבצק מכפיל את נפחו).

4 מניחים את האבנים בסיר, יחד עם מים וכף שמן. מביאים לרתיחה, מסננים את המים ושוב חוזרים על אותה הפעולה: מים, שמן, רתיחה וסינון.

5 מחממים את התנור לחום של 250 מעלות. מניחים את האבנים על תבנית ומלהיטים אותן בתנור.

6 אחרי שהבצק תפח, מוציאים ממנו את האוויר בעזרת כפות הידיים ומשמנים את משטח העבודה.

7 צובטים חתיכה של בצק, מרדדים אותה ביד ומניחים על המשטח המשומן. כך עושים עם שאר הבצק. נותנים לבצק המרודד לנוח על המשטח כ- 10-15 דקות.

8 כשהתנור חם והאבנים חמות מאוד, מוציאים את התבנית ומניחים על האבנית את הלחמים ומכניסים לתנור. אופים כ20-30 דקות, עד שהלחם מקבל צבע שחום. מוציאים ומשחררים מהאבנים.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!