יקר מדי להזמין? מהיום מכינים פוקיבול בבית

1 מכינים את האורז: מערבים את כל המרכיבים בסיר. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים 20 דקות על להבה נמוכה עד שהאורז מוכן.

2 מכינים את קוביות הבטטה: מחממים תנור ל-200 מעלות. מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות. מפזרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח גס. צולים 20-30 דקות, עד שהבטטות רכות וזהובות.

3 מכינים את הפטריות: שמים את הפטריות המיובשות בקערה ומכסים במים רותחים. משרים כ-15 דקות, עד שהפטריות מתנפחות ומתרככות. פורסים אותן לרצועות, מעבירים למחבת עם חצי כוס מהמים של ההשריה, רוטב סויה, טריאקי ושמן שומשום ומחממים תוך ערבוב עד שהנוזלים מתאדים. טועמים ומתקנים טעמים.

4 מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים בקערה, טועמים ומתקנים תיבול. אם אוהבים את הרוטב מתוק יותר אפשר להוסיף מעט סירופ מייפל.

5 מצלחתים: מסדרים אורז בתחתית של 3 קעריות, ועליו מסדרים את הירקות, בקבוצות.

6 מערבבים את הסלמון בקערה עם מעט שמן זית ומלח ומוסיפים לקערות.

7 מוזגים מעל הכל את הרוטב, ומגישים מיד.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

** שימו לב, את רוב התוספות אפשר להכין גם יום ויומיים מראש, להרכבה מהירה של המנה. מה שכן, הדג חייב להיות טרי מאוד.