עוגיות סוכר חום עם שני סוגי שוקולד
איך מפנקים חייל טרי שצריך לקחת איתו לבסיס משהו בטעם של בית? עם עוגיות, כמובן, עדיף את אלה שהוא הכי אוהב. ותסמכו על קרן אגם שאם כבר עוגיות שוקולד צ'יפס, היא תכין אותן בגרסה שווה במיוחד
- זמן עבודהעשרים דקות
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
הבן הקטן שלי התגייס בדיוק לפני שלושה שבועות. ביום שהוא יצא ללשכת הגיוס, הצעתי שאקנה לו חטיפים ושאלתי אם הוא רוצה לקחת עוגיות שהכנתי. התשובה הייתה "מה פתאום, השתגעת? יש שקם". מפה לשם, יש שקם פעם בשבוע, ואין כמעט כלום מה לקנות.
אז השיחות שלנו מדי ערב הן על מה הוא יאכל כשהוא יחזור הביתה, איזה חטיפים הוא ייקח איתו לבסיס, ועל כמה בא לו שאכין לו מלא דברים טעימים שהוא יוכל לקחת איתו.
אז כמובן שאני כבר בהכנות של עוגיות, ומאחר שעוגיות שוקולד צ׳יפס הן העוגיות הכי אהובות עליו, אני מכינה לו כמה וריאציות. את העוגיות האלה הכנתי השבוע בפעם הראשונה, ומה אני אגיד לכם – לדעתי כל חיילי צה"ל צריכים לאכול אותן.
מרכיבים (20 מנות):
120 גר' חמאה רכה
150 גר' סוכר חום כהה דביק
50 גר' סוכר לבן
שליש כפית מלח
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
1 ביצה גודל L
1 כפית מחית או תמצית וניל
1 כף סירופ מייפל
185 גר' קמח לבן רגיל
חצי כוס שוקולד צ'יפס מריר, קצוץ
חצי כוס שוקולד גולד קרמל, קצוץ
אופן ההכנה:
1 מחממים את התנור ל-180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
2 בקערה מערבבים חמאה, סוכר לבן וסוכר חום לתערובת אחידה. מוסיפים ביצה, וניל, מייפל ומלח ושוב מערבבים.
3 מוסיפים סודה לשתייה וקמח. מערבבים היטב לתערובת אחידה.
4 מוסיפים את שני סוגי שוקולד ומערבבים מעט.
5 קורצים מהבלילה עיגולים (אפשר עם הידיים, עם כף גלידה קפיצית או עם כף רגילה). מניחים במרווחים על התבנית, שכן העוגיות משתטחות במהלך האפייה.
6 אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות זהובות למראה אבל עדיין רכות.
7 מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין לפני שמגישים.
* אפשר לצנן את הבלילה במקרר לפני אפייה זה מייצב ומבטיח עוגיות יציבות. אני לא ציננתי ועדיין יצא נהדר.
** את שני סוגי השוקולד ניתן להמיר לכל סוג שוקולד שאוהבים. אפשר גם לשלב אגוזים שונים או חמוציות
בתיאבון!
