עוגת אמא, או עוגה טורקית קלאסית

מתכונים לראש השנה

קינוחים לראש השנה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה.

2 מקציפים ביצים, סוכר וסוכר וניל לתערובת תפוחה (לא חייבים מיקסר, אפשר במטרפה).

3 מוסיפים שמן וטורפים שוב.

4 מוסיפים יוגורט וחלב וטורפים.

5 מוסיפים וניל, אבקת אפייה, אבקת סודה וקמח וטורפים שוב.

6 מעבירים לתבנית ומפזרים שומשום.

7 אופים 35-40 דקות, עד שקיסם שמוחדר למרכז העוגה יוצא ממש מעט לח. מצננים ומגישים.

** העוגה נהדרת גם כשהיא חמה מהתנור.

** אפשר להכין את העוגה בתבנית בקוטר 26-28 ס"מ, ואז היא תתקבל מעט גבוהה יותר.

** העוגה נשמרת עד ארבעה ימים מחוץ למקרר כשהיא עטופה היטב.