צילום׃ ענת אלישע, mako אוכל

תפוצ'יפס הום מייד

כל מה שצריך בשביל להכין את התפוצ'יפס האלה זה תפוחי אדמה, קערת מים ותבלינים. תוך חצי שעה גג הם בתנור הם מוכנים, ואם בא לכם פחות זהוב - אפשר אפילו קצת פחות. זוללים עם מטבל שאוהבים

ענת אלישע | אוכל טוב, mako | פורסם 09/05/23

4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים

3 כפות שמן זית

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית שום גבישי/אבקת שום

חצי כפית פלפל שחור/לבן

כפית שטוחה מלח (אפשר גם יותר. לפי טעם אישי)

*ניתן להוסיף כל תבלין אחר שאוהבים

1 שוטפים היטב את תפוחי האדמה ופורסים אותם לפרוסות דקות בעזרת מנדולינה או סכין.

2 מניחים בקערה את פרוסות תפוחי האדמה ויוצקים מים עד לכיסוי מלא. אחרי רבע שעה מסננים.

3 מחממים תנור ל-200 מעלות על תכנית טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

4 מניחים את פרוסות תפוחי האדמה על מגבת ומייבשים היטב. מעבירים לקערה ומוסיפים את התבלינים. מערבבים הכל היטב.

5 מסדרים את תפוחי האדמה בשכבה אחידה על התבנית. מכניסים לתנור ואופים כ 15 דקות.

6 הופכים את תפוחי האדמה ואופים עוד 15 דקות נוספות או עד הזהבה עמוקה. מגישים לצד מטבל שאוהבים וזוללים.

בתיאבון!