בחש בוכרי אמיתי

1 ממלאים מים עד קצת יותר מחצי הגובה של סיר בינוני ומביאים לרתיחה. 

2 מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה. 

3 מעבירים את התערובת לשקית קוקי גדולה או 2 בינוניות. מוציאים מהשקית את האוויר וסוגרים אותה היטב בגובה 3 אצבעות מהאורז. חשוב שלא יישאר אוויר בשקית אחרת היא תצוף במים. 

4 מכניסים את השקית לסיר עם המים הרותחים כך שהמים מכסים את האורז. 

5 מבשלים על להבה בינונית למשך שלוש שעות וחצי: שעה וחצי על צד אחד ולאחר מכן הופכים לעוד שעתיים לצד השני. המים עשויים להתאדות, אז מוסיפים עוד במידת הצורך. 

6 מוציאים את השקית מהמים, פותחים בזהירות ומגישים. ** ודאו שהאורז והבשר התרככו. אם לא המשיכו את הבישול במים לעוד חצי שעה.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!