צילום׃ ענת אלישע, mako אוכל

סלט פטריות חם

הוא חם, הוא סמיך, הוא פיקנטי וטעים והוא מה שאתם רוצים שילווה את המנה העיקרית שלכם היום. אפשרות נוספת: מגישים על חומוס (אפילו מהסופר) ומנגבים כמו מלכים

ענת אלישע | mako אוכל | פורסם 24/01/24

2 סלסילות פטריות שמפיניון או מיני פורטובלו, פרוסות

5 כפות שמן זית

10 בצלצלי שאלוט או 2 בצלים גדולים, פרוסים

2 שיני שום כתושות

כפית תבלין שווארמה

כפית שטוחה פלפל שחור

כפית מלח (או לפי הטעם)

2 כפיות קמח לבן

חצי כוס מים רותחים

עירית או בצל ירוק קצוצים, להגשה

1 מחממים שמן במחבת ומוסיפים את הפטריות הפרוסות. מטגנים עד הזהבה עמוקה.

2 מוסיפים את פרוסות הבצל וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד כ-10 דקות.

3 מוסיפים את השום והתבלינים ומערבבים היטב.

4 יוצרים גומחה במרכז המחבת, מוסיפים את הקמח והמים הרותחים ומיד מערבבים. מנמיכים להבה ומבשלים עוד כ-2 דקות.

5 מפזרים עירית או בצל ירוק קצוץ ומגישים מעל חומוס או כסלט פטריות חם.

בתיאבון!